위 그림에서 보신대로 이제 도토리 가루는 더 이상 공급하지 못하게 되었습니다. 산에서 도토리를 주워다가 가루를

내어서 판매 하는 것도 식품 위생법 위반 이랍니다. 원형을 알아 볼 수 없게 가공을 했기 때문에 법규 위반이 된다는

것으로 해당 관청에 다음과 같은  질의를 해서 받은 회신 내용 입니다.

질의자     :  김현수

질의 내용 :  시골 농민들이 가을 농한기를 이용해서 산에서 도토리를 주워다가 녹말을 추출

                 (재래식 맷돌이나 방앗간에서)도토리 묵을 만들어 먹고 일부는 시골 장터에서

                 판매를 하기도 합니다. 이렇게 농민들이 도토리 가루를

                 만들어서 시골장터에서 판매를 하는 행위가 법에 저촉이 되는지?

                 저촉이 된다면 그 근거를 말씀해 주시면 고맙겠습니다.

회신 내용(식품 의약품 안전청) : 1.귀하가 질의 하신 "재래식 도토리 가루 제조"관련사항에 대한 회신입니다.

2 식품을 제조 가공을 하고자 하는 영업을 하는자는 식품위생법 제 22조에 의하여 관할 시,군 구청에 식품 제조

가공업 영업 신고를 하여야 하며 식품제조 가공업 영업 신고 없이 식품을 제조 판매 할 경우 식품위생법에 따라

고발 조치 될수 있음을 알려 드리니

3.해당 시군 구청에 문의하여 식품위생법에 의한 영업신고를 하고 영업을 하시기 바랍니다.

회신내용(횡성군청) : 귀하께서 질의 하신 내용과 같이 도토리를 주워서 껍질을 벗기고 분쇄하여 녹말을 추출

하여 시중에 판매 한다 함은 식품제조 가공 영업에 해당 됨으로 식품위생법 제 22조의 규정에 의거 영업신고

사항에 해당됩니다. 영업신고를 하지 않고 식품을 제조 하여 판매,진열을 하였을 경우 식품위생법 제 77조(벌칙)

에 의거 3년이하의 징역또는 3천만원 이하의 벌금에 처하도록 정해저 있음을 알려 드립니다.

법에 대한 획일성이나 일선 공무원들의 법 적용의 한계에 한편으로는 아쉬움도 들지만 오늘날 심각한 유해 식품으로

인해 많은 분들이 염려 하고 있는 것을 생각할 때 법을 잘 지키는 것도 당연한 의무라 생각되기에 이제 더 이상의

도토리 가루는 판매를 하지 못하게 되었습니다. 또한 야생동물의 먹이 고갈로 인한 문제제기, 이를 걱정하는 자연을

사랑하는 많은 분들의 염려에 저도 또한 같은 생각이기 때문입니다. 그동안 저희 농원 도토리 가루를 애용해 주셨던

고객님들에게 다시 한번 감사의 말씀을 드립니다.

감사합니다.

푸른솔 농원 : 김현수 / 유 화자 드림